オープンから1カ月が経過しましたが、毎日たくさんのお客様にご来店頂き、本当に嬉しい限りです。
日々魚の仕入れや保存を学び、より良い状態でお客様にお届けできる様、挑んでいます。
まだまだできる事がある。
まだまだ改善出来ることがある。
これが私たちの原点である
ハングリースピリッツだと私は思っています。
お客様の所へ届くまでに、どれだけの事ができるか、そしてお客様が喜び、食べていただく為に。
その為に、ARATAなチャレンジへと進んでいきます。
進化の為に。
全ては、お客様のために。
そして、その笑顔が私たちの大切なスタッフの喜びへと繋がるように。
美味しいを通して、飲食を通して、
次のステージに。
ハレノヒを日常に。
